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不同涂膜剂对猪肉和鸭肉保
目前，我国肉类总产量虽居世界第一，但90%以上...
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香辛料对猪肉中微生物的抑
有报道认为多种成分共存时可提高各成分单独使...
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低亚硝酸盐发酵猪肉香肠的
干发酵香肠具有风味浓重、口味独特、无需冷藏...
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新型猪肉发酵腊肠的工艺研
发酵腊肠是使用微生物作为发酵剂，而发酵剂在...
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香辛料对猪肉中单增李斯特
香辛料在中国乃至世界的烹调业中占有重要地位...
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常熟市肉联厂猪肉供应链追
本文对常熟市肉联厂猪肉供应链追溯系统进行深...
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论猪肉价格上涨的因素.do
目前行业面临的困境主要来自市场低谷期，猪肉...
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我国食品价格影响因素探究
通过结合我国消费者对猪肉的消费情况与消费习...
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我国猪肉产品国际竞争力的
为解决这一问题，本课题将构建衡量猪肉产品国...
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一种猪肉味香精的制备_食品
国内对骨的开发利用多在于熬汤补钙、制骨胶、...
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我国猪肉价格上涨的原因及
经济学上通常将大宗农产品市场看成是比较接近...
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葡萄籽和银杏叶提取物对猪
发酵肉制品主要包括发酵香肠和发酵干火腿。其...
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我国猪肉产品出口贸易影响
本文首先研究我国猪肉生产与出口贸易的现状，...
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