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山药饮料加工工艺研究与产
以往的山药饮料研究，只是简单的纯山药汁，风...
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紫山药多酚类化合物的提取
1 通过对提取紫山药中多酚类物质的单因素的研究...
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山药铁观音茶保健饮料的工
随着人们对山药的深入研究、自身保健意识的增...
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紫山药花色苷的提取与稳定
1.试验确定提取花色苷的最佳溶剂及其最佳浓度。...
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铁棍山药口服液制备及其营
通过大量文献查阅，目前对山药处理的方法有榨...
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铁棍山药乳酸发酵工艺优化
酸奶是由纯牛奶经发酵而成的，除了具备鲜牛奶...
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不同粉碎工艺的铁棍山药全
本研究开发了湿法工艺和干法超微粉碎两种不同...
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铁、锌对山药、槐花抗氧化
铁和锌是人体中必须的微量元素。铁是血红蛋白...
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超声结合酶法提取山药多糖
山药含有丰富的果胶、皂甙、粘液质以及多糖等...
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山药叶绿体DNA序列与系统演
叶绿体DNA由于具有相对保守及其重要功能，已被...
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山药核糖体DNA序列与分类研
我国山药生产还存在一些问题。一方面是存在于...
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山药皮及其提取物的抗氧化
山药皮的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转...
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超声波处理对牛蒡、山药抗
抗氧化剂具有多种生物学功能，如清除自由基和...
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超声波处理对牛蒡、山药功
在食物中含有多种具有生物活性的化合物，当与...
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山药酶法去皮工艺的研究
经过大量试验，山药中检出了27种脂肪酸，其中饱...
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山药酸乳的研发.doc
现有的山药食品在国内各大超市并不多见。将山...
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山药新产品的开发利用_食品
热风干燥机（见图1）一般由热风炉、换热器、热...
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