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ORAC法测定黑豆蛋白肽的总抗
现代研究表明，黑大豆含有丰富的蛋白质、脂肪...
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石榴茶不同加工工艺对抗氧
本实验通过对石榴茶杀青，发酵的不同加工工艺...
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葡萄籽和银杏叶提取物对猪
发酵肉制品主要包括发酵香肠和发酵干火腿。其...
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黑花生衣多酚的提取和抗氧
花生属于休眠性较强的品种，发芽需要较高的温...
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超声结合酶法提取杏鲍菇多
食用菌中维生素和矿物质也很丰富，如维生素B...
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乳酸菌发酵对紫薯营养特性
紫薯的口感香甜[4]，肉质细滑粉沙，其糖含量比...
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超声结合酶法提取金针菇多
按其结构来分，可分为均一性多糖和不均一性多...
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不同浸泡条件对石榴茶营养
现代医学研究证明，石榴中含有黄酮、鞣质、生...
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乳酸菌发酵对金银花抗氧化
乳酸菌是一群能从可发酵性碳水化合物产生大量...
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葡萄籽和银杏叶提取物对鸭
在葡萄籽中富含大量的油脂，占其质量的12%～1...
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银杏种皮多酚类活性成分提
银杏外种皮的化学成分比较多, 主要有黄酮类、酚...
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槐花中干制过程中蛋白质品
经测定，槐花在冷冻干燥、真空干燥和热风干燥...
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富锗金针菇抗氧化、抗衰老
金针菇能对于增强机体的生物学活性效果十分显...
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小麦胚芽抗氧化功能动物实
谷胱甘肽过氧化物酶（Glutathione peroxidase,GSH-Px）是...
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抗氧化益生菌的筛选及其活
到目前为止，全世界的学者们对于益生菌的定义...
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茶多酚对鸭肉香肠抗氧化作
茶多酚主要作为天然食品抗氧化剂用于油脂和含...
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石榴皮丙酮提取物的抗氧化
目前，国内外对石榴皮多酚类化合物的抗氧化活...
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石榴皮乙醇提取物抗氧化实
目前国内外对石榴的研究主要集中在石榴籽和石...
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除草剂氯氟吡氧乙酸对小麦
目前已有一些报道如均三氮苯衍生物能提高植株...
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不同产地的香菇多糖体外抗
从反应方程式可见，少量抗坏血酸可清除超氧阴...
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蛹虫草粗提物体外抗氧化实
探讨蛹虫草中粗提物体外抗氧化的作用。[方法...
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杏鲍菇粗多糖体外抗氧化实
杏鲍菇多糖具有抗衰老、抗肿瘤、对肝脏有一定...
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姬菇多糖抗氧化作用研究
通过姬菇多糖体外抗氧化试验发现，其对羟自由...
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鹅肉蛋白酶解工艺条件的优
鹅肉蛋白水解的最佳水解酶为碱性蛋白酶。通过...
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芦蒿提取物抗氧化活性研究
通过定性定量实验测定黄酮类化合物的含量，并...
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蓝莓果渣中花色苷提取及其
尽管国内外对花色苷类色素进行了大量研究，但...
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白皮锦鸡儿黄酮的抗菌和抗
我们采用了DPPH清除力测定、β-胡萝卜素/亚油酸和...
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