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摘要:互联网的普及，网民数量的增长，手机上网引发的“移动革命”进一步促进了电子商务的发展。电子商务的应用模式得到新的发展，网络订餐作为一种新兴网络购物模式，一方面给高强度工作下的网民提供了就餐方便；另一方面也延伸了传统餐饮业的业务范围。网络订餐与传统订餐比，有着极大的优越性，但地域、消费者决策影响因素、点餐技术平台、物流等因素的影响也极大地阻碍了网络订餐的发展。本文通过对网络订餐的方式、发展原因、优点以及现有问题的分析，试图找出推动其发展问题的对策，并对我国餐饮行业的未来进行展望。
关键词：网络订餐 现状 发展对策 趋势
Abstract:With the popularity of the internet，the growth of netizens’ number and the “Moving Revolution” caused by telephone, E-commerce is developing. The application model of E-commerce has some new development, then Network rooming as a new Internet shopping gives the netizens under hard work some convenience for meals. On the other hand, it extends the business of the culinary industry. Compared with the traditional rooming, Network rooming has many advantages. However, the region, the influence factors of customers’ decision, the technology, logistics and some other factors hinder the development of Network rooming. Through the analysis of the way of Network rooming, the reasons of its development, its advantages and disadvantages, I will try to find the countermeasures to promote its development and outlook its tendency.
Keywords: Network room, the status, countermeasures, tendency
学校校门口中午及傍晚取包裹人山人海，可见网络购物已经在高校极为普遍。同样，办公室里也流行着收包裹的浪潮。网上购物、网上订花、网上订旅馆、网上订机票，越来越多的东西可以在网上搞定。而作为消费品市场的黄金—餐饮业，网络订餐同样也吸引着大众的眼球。据《2010年中国餐饮市场研究报告》显示，2009年我国全年餐饮业零售额达到17998亿元。如果按照餐饮业17998亿元的1%计算作为餐饮订餐市场的话，那么就近有180亿元的订餐市场。无论是风险投资者还是创业者本身，都不会放弃这样一个商机，都会想从这样巨大的蛋糕中瓜分一块。 因此，网络订餐越来越被餐饮企业看好，不过在我国，网络订餐可以说还处于形成期，提供网络订餐的餐馆也并不多。从网络订餐企业的业绩来看，也并不是太理想。但这并不能代表网络订餐没有发展空间。那么，究竟网络订餐为什么具有发展空间？网络订餐的现状是怎样的？网络订餐发展的条件是什么？它与传统的订餐相比，有着哪些方面的优势？而网络订餐在中国可以说还欠发达，什么阻碍了它的发展？基于它的优势以及面临的阻碍，我们应该采取哪些措施来推动其发展？随着科技的发达，社会的进步，网络订餐将会有怎样的发展趋势？这些问题构成了本文讨论和研究的核心。