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银杏石榴叶红茶饮料的研制
银杏叶可以抑菌杀菌，止带浊，祛疾止咳，保护...
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薏米甜玉米复合饮料的研制
因为薏米本身自带有一种难闻的气味, 在现代化的...
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薏米马蹄汁的制备工艺及稳
随着加工技术不断走向成熟，饮料消费越发在居...
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洋葱汁调味品的酶法制备工
洋葱除本身含有人们所需的基本营养成分及微量...
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鸭血糖基化前后性质的变化
在国内，虽然对糖基化血红蛋白作为肉品发色剂...
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新型咀嚼片的配方研究_食品
咀嚼片便于携带和食用，且质量稳定，嚼碎后表...
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新型风味营养酱的研制_食品
黄酮及银杏内酯是银杏叶内的主要活性物质，具...
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新型保健肉酱的研制_食品科
新型保健肉酱是一种以肉为主的调味品。富含蛋...
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酸梅汤速溶粉加工工艺研究
由于陈皮自身的味道甘苦，所以它需要和其他味...
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速溶红小豆粉的加工工艺研
对于红小豆的物理特性。研究人员主要从颜色、...
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膳食纤维方便食品的研究
目前，我国食品行业对方便食品比较成熟的定义...
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乳酸菌发酵生产酸豆奶工艺
越来越多的人们想要喝到酸豆奶来促进其机体的...
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全发酵型香菇酱加工工艺研
全发酵型香菇酱是以香菇为主要原料，经过制曲...
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气调包装对番茄内源酶活性
本实验以番茄为原料，研制气调包装对番茄处理...
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牛蒡肉丸加工工艺研究_食品
牛蒡是菊科牛蒡属直根系两年生大型草本植物。...
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牛蒡成型鸡块的制备及车间
对成型鸡块的制备工艺进行研究。通过对制备鸡...
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南瓜果脯的加工工艺研究
本实验通过对制作南瓜果脯的配方及工艺的优化...
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搅拌型益生菌果味酸奶制作
目前我国的酸乳行业正以每30%的速度高速发展，...
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胡萝卜冻干食品的加工工艺
在实际生活中，为满足不同的实际需求，胡萝卜...
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红枣草莓复合果酒工艺优化
红枣在中药中有广泛的应用。红枣能补血养颜，...
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黑蒜桑葚紫薯复合果醋生产
尽管桑葚已被多方面的研究和制造相关衍生品，...
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枸杞果酒工艺优化研究_食品
果酒就是用水果本身的糖分被酵母菌发酵生成酒...
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根茎蔬菜酶法去皮工艺的研
传统的果蔬去皮方法，一般采用人工方法、机械...
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富含益生菌即食冻干品的研
冷冻干燥即把含有大量水分物质，先降温冻结成...
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复合型甜玉米发酵饮料加工
近年来，拥有营养保健作用的复合发酵饮料符合...
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复合涂膜处理对圣女果品质
以圣女果为原料，首先采用1.0%海藻酸钠、1.0%壳聚...
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复合果蔬脆片工艺优化研究
现在国内猕猴桃脆片的加工率很低，而猕猴桃的...
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番茄对酸乳品质的影响及产
番茄具有止血、降压、利尿等很多的功能，所以...
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发酵型紫薯黑豆黑蒜复合饮
具有营养保健功能的发酵复合果蔬汁饮料是顺应...
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发酵型食用菌甜玉米发芽糙
目前市场上发酵饮料品种单一，大多数是乳酸菌...
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