所属栏目：信息技术
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高雄山虫草咀嚼片的生产工
近些年来，国内外的一系列报道中相继提出虫草...
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发酵对黑小麦黑豆活性黑米
近年来，黑色食品的热潮逐渐在世界范围内兴起...
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调配型芦荟酸乳生产工艺研
目前，世界上已有30多个国家的科学家致力于芦荟...
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超声结合酶法提取金针菇多
按其结构来分，可分为均一性多糖和不均一性多...
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不同浸泡条件对石榴茶营养
现代医学研究证明，石榴中含有黄酮、鞣质、生...
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再造型草莓脆片的研制_食品
本课题选择草莓为主要原料，首先分别研究其焙...
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玉米蛋糕制作工艺研究_食品
玉米膳食纤维主要有纤维素和半纤维素组成，拥...
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洋葱多糖的分离纯化及其功
传统中医认为洋葱性温味辛辣。具有温肺祛痰、...
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虾下脚料制备生物活性肽的
虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河...
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微波杀菌干燥对半干发酵香
关于外源酶在发酵香肠中的研究有所报道，但基...
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外源酶在发酵香肠中的应用
从根本来看，我国的发酵香肠也就近几年才开始...
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甜菜粕果胶提取及特性研究
甜菜粕是甜菜制糖过程中, 甜菜经切丝、渗出充分...
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市售牛蒡茶品质分析_食品专
牛蒡享有蔬菜之王的美誉，它是一种营养价值极...
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乳酸菌发酵大豆蛋白粉加工
目前豆粕是一种营养价值和很高的动物饲料，氨...
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苹果杏鲍菇复合果醋的工艺
有些科学家和医师把苹果称之为“全方位健康水...
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牛蒡中重金属成分分析_食品
牛蒡化学成分较多，主要有木脂素、糖、蛋白质...
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牛蒡中抑菌活性成分分离纯
牛蒡的化学成分较多，主要有木脂素类、挥发油...
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辣椒籽蛋白质的提取工艺、
首先辣椒能在我国很快的传播是有很多原因的。...
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加工工艺对猕猴桃果干营养
我国有着比较悠久的利用猕猴桃的历史，甚至二...
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花椒籽油的提取与微胶囊化
花椒籽是含油量丰富的油料和蛋白质资源，含有...
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红薯膳食纤维饮品加工技术
鲜红薯蛋白质含量高于芋头、鲜玉米、马铃薯；...
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镉离子表面分子印迹聚合物
吸附法是利用吸附剂表面吸附重金属离子。吸附...
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方便皮蛋瘦肉粥的研制和营
如果粥开始有点粘锅底了，那么不要用勺子去刮...
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发酵鸭肉香肠的工艺优化及
发酵肉类制品包括发酵干火腿和发酵香肠。发酵...
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虫草发酵液、番茄汁、胡萝
番茄富含有能转化为维生素A的维生素A原，可以促...
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超声结合酶法提取红薯渣中
可溶性膳食纤维能够降低有毒物质在体内的积累...
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超声结合酶法提取红薯渣中
目前，红薯渣的用途仅限于生产饲料和制造沼气...
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草莓胡萝卜乳复合饮料的研
研究表明草莓有抗癌的功效。从草莓的根、叶、...
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草莓番茄复合果醋的工艺研
草莓果味甘甜、性凉、无毒，具有解酒、消暑解...
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不同浸泡条件石榴茶中茶多
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，茶多酚主要...
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