所属栏目：论文选题
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葡萄籽和银杏叶提取物对猪
发酵肉制品主要包括发酵香肠和发酵干火腿。其...
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牛蒡叶多酚的提取工艺优化
牛蒡的叶子的味道非常苦，大多数病菌无法生存...
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凝固型牛蒡果糖酸奶的研制
乳酸菌在乳中生长繁殖，发酵分解乳糖产生乳酸...
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毛头鬼伞提取物抗氧化活性
毛头鬼伞不仅含有较多的人体不能合成的必需氨...
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芦荟多糖的分离纯化及其功
多糖类物质对于生命代谢宇有着重要影响，芦荟...
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灵芝、金针菇混菌发酵功能
用作药物的灵芝为赤芝和紫芝，它药性甘、归心...
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灵芝、金针菇单菌与混菌发
混菌发酵技术又称混合发酵。指采用两种或多种...
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灵芝、金针菇单菌与混菌发
灵芝的化学成分比较复杂，研究表明灵芝具有上...
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紫外诱变醋化醋杆菌产乙醇
近年来，有机相催化和膜反应器的研究发展，对...
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重组鸭肉排凝胶特性的研究
面对机遇与挑战并存的市场，我国禽肉制品的发...
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制备工艺对青麦仁猕猴桃饮
目前，青麦仁的生产及销售仍较为原始，因4月底...
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越橘中花色苷的制备研究
研究还发现，在欧洲越橘中还含有抗癌活性物质...
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银杏软糖的制备_食品科学与
到目前为止，银杏叶提取物中主要有生物碱、黄...
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虾下脚料蛋白质提取工艺研
各地的虾每年都会在同一时间集中起来，一般在...
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双波长分光光度法同时测定
维生素C主要存在于植物性食品中，动物性食物一...
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生姜提取物活性成分的高速
姜辣素分子中含有愈创木酚的结构，它具有很强...
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乳酸菌发酵对南瓜中营养性
南瓜的能量含量较低，每100g南瓜中大约只含有...
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牛奶中四环素残留量测定的
不合理使用四环素类抗生素会诱导耐药菌株以及...
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氯霉素分子印迹聚合物的制
近年来，由于分子印迹聚合物具有抗恶劣环境的...
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氯霉素分子印迹聚合物的吸
欧盟均在法规中规定氯霉素残留限量标准为“零...
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灵芝、金针菇混菌发酵-芦荟
研究表明，灵芝中含有多糖类、萜类、蛋白质、...
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灵芝、金针菇混菌发酵-芦荟
常食用金针菇能够预防肠胃道溃疡和肝脏疾病并...
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可食性复合膜质量对重组鸭
根据现代研究，鸭肉属于低脂肪、低胆固醇、高...
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金银花中多酚的提取、组成
随着人们对植物多酚及其结构和化学性质认识的...
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黑花生衣多酚的提取和抗氧
花生属于休眠性较强的品种，发芽需要较高的温...
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枸杞、决明子、甘草天然复
枸杞中枸杞多糖是主要活性成分，是一种天然植...
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高氧气调对蒜米贮藏期品质
大蒜的贮藏保鲜以采后生理变化为理论基础，国...
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高良姜黄酮类物质的提取工
近些年来，绿色食品工程和中药事业不断发展，...
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发酵对青麦仁乳酸菌饮料品
在粮食不充足的时期，人们通过进食青麦仁来增...
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发酵对花生杏仁肽乳酸菌饮
从目前来看我国的多肽行业正面临着体系混乱、...
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